Not known Facts About الأغذية المصنعة

Not known Facts About الأغذية المصنعة

Blog Article

احتمالية تسببها بالإدمان: إذ يُعتقد أنّ الطعام غير الصحيّ يؤثر في الكيمياء الحيويّة للدماغ عند بعض الأشخاص، ممّا يؤدّي إلى إدمانهم له، وبالتالي فإنّ هؤلاء الأشخاص سيفقدون السيطرة على تناوُلهم له.

لمساعدة الأشخاص في التعرف على أنواع مختلفة من الأطعمة، عادة ما يتم استخدام نظام لتقسيم الأطعمة إلى أربع مجموعات: الأطعمة غير المعالجة/أو المعالجة بالحد الأدنى، والأطعمة ذات المكونات المعالجة، والأطعمة المعالجة، والأطعمة فائقة المعالجة.

ويعد الخبز المصنع والمعبأ والوجبات الخفيفة المالحة ومنتجات اللحوم والجبن من بين فئات المنتجات الغذائية عالية الصوديوم التي حددتها المعايير العالمية الجديدة المعتمدة.

تسبب عمليات معالجة الأطعمة تغييرا في القيمة الغذائية للأطعمة، كما يلي:

وعندما يتناول الشخص كميات كبيرة من هذه الفواكه أكبر من احتياجات الجسم فإن الجسم يقوم بتخزين الكمية الزائدة إلى دهون.

الفواكه المجففة: فعلى الرّغم من أنّ الفواكه المُجفّفة تُعدّ غنيّةً بالألياف والفيتامينات والمعادن، إلّا أنّه يجب الحذر من تناوُلها، إذ إنّ كميّةً صغيرةً منها تحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من السعرات الحراريّة والسكّر الذي قد يُسبب زيادةً في الوزن، وفي حال تناوُل كميّةٍ أكبر من حاجة الجسم، قد يُخزنها الجسم على شكل دهون.

ويتم إضافة بعض من المواد للاحتفاظ بها لفترة طويلة، وجعلها صالحة للأكل ومنها كذلك السجق وغيرها من اللحوم المجمدة.

المثال: غسل وتعبئة الفواكه والخضروات، اللحوم المجمدة، اللبن الزبادي.

يحتوي الكاتشب على نسبة عالية من السكر والصوديوم حيث يحتوي الكيس الصغير على أكثر من ٢جرام من السكر.

الفواكه المجففة: فعلى الرّغم من أنّ الفواكه المُجفّفة تُعدّ غنيّةً بالألياف والفيتامينات والمعادن، إلّا أنّه يجب تعرّف على المزيد الحذر من تناوُلها، إذ إنّ كميّةً صغيرةً منها تحتوي على كميّةٍ كبيرةٍ من السعرات الحراريّة والسكّر الذي قد يُسبب زيادةً في الوزن، وفي حال تناوُل كميّةٍ أكبر من حاجة الجسم، قد يُخزنها الجسم على شكل دهون.

تتسبب السمن النباتي في ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في جسم الإنسان والتي يزيد من فرصة إصابة الشخص بالسكتات الدماغية وتصلب الشرايين.

غالباً ما يتم اعتبار المنتج الذي يحتوي على أكثر من خمسة مكونات بأنه فائق المعالجة، وفقاً لخبير الصحة العامة البروفيسور مايرا بيس راسترولو من جامعة نافارا في إسبانيا.

جربه الآن التقط صورة سريعة لوجبتك واكتشف محتواها من السعرات الحرارية بسهولة. احسب الآن

For that reason, it is actually with the utmost worth to study the nutritional and protection areas of processed foods also to deepen awareness to the consumption of such foods to envisage the opportunity effect on general public wellbeing.